Cosa ci fa ingrassare di più, uno snack al cioccolato o uno yogurt? Per apparire snelli ed atletici facciamo la guerra ai grassi, beviamo salutari frullati di frutta biologici e quando abbiamo proprio tanta sete ci avventiamo su di una bella bevanda ghiacchiata che possa reintegrare al più presto i sali persi con la sudorazione. E poi, tutto sommato, un dolcetto dietetico ogni tanto che male fa? Lo zucchero ci da energia, mica è roba grassa e cattiva! Eppure, anche i più attenti alla propria dieta, spesso, non sanno di quanti zuccheri stanno ingoiando tutti i giorni e non sanno bene che effetto possano fare sul loro organismo. Certo non è colpa loro, le industrie alimentari che utilizzano lo zucchero sanno bene come proporsi al pubblico e sanno bene come muoversi nelle sedi istituzionali che dovrebbero vigilare e stabilire cosa fa davvero male e cosa fa bene. Così, chi sa veramente quanto zucchero possiamo ingerire perchè questo non ci porti in seguito a malattie debilitanti e, soprattutto, chi sa se alcune di queste malattie esisterebbero se non ci fosse la massiccia presenza di zuccheri nell'80% dei generi alimentari acquistabili in qualunque supermercato? Non bisogna preoccuparsi troppo però, esistono istituti scientifici che vigilano proprio su questo problema e luminari che lavorano per assicurarci il benessere che meritiamo. Ovviamente, finanziati dalle più importanti industrie dolciarie.
Il caso non esiste. Questo sito racchiude una raccolta di documentari che possono essere visionati singolarmente così come un antico castello è composto da saloni nei quali è possibile soggiornare senza necessariamente visitarli tutti. Ogni sala nasconde qualcosa da scoprire che può essere sorprendente oppure interessante o qualcosa di incomprensibile o addirittura qualcosa che ci spinge al rifiuto, così come la vita è un insieme di momenti belli e di altri che vorremmo cancellare ma tutti ne fanno parte. Nel castello, tutte le sale sono tra loro collegate e tutte insieme portano alla scoperta della sua architettura, qualcosa di sorprendente che potrebbe cambiare il modo di vedere il mondo. Se sei giunto qui non è un caso: benvenuto.
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